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台灣過年時會在除夕夜圍爐吃年夜飯、新年時有說吉祥話、發紅包、貼春聯、去廟裡拜拜求平安的習俗,那麼日本人的新年又是怎麼過的呢?

 

  • 過年前製做年糕、以「注連縄」「門松」等裝飾家裡

雖然現在超市都有在賣袋裝的年糕了,但是有些傳統的家庭還是會在12/26-28左右時開始製作年糕。年糕製作的方法是將糯米浸泡一夜並煮熟後,再用大木槌搗打,等到糯米變得軟Q後就可以拿來製作「雜煮」、「善哉(煮爛的紅豆跟麻糬製成的甜點)」等年菜了。因為年糕有韌性拉不斷,因此被視為長壽的象徵。

另外,新的一年為了迎接神明的到來,日本人會在年末大掃除完後,會在家裡擺上「門松」、「注連縄」、「鏡餅」作為裝飾。

  • 吃「跨年蕎麥麵」渡過除夕夜

據傳鎌倉時代時位於博多的寺廟曾於過年前發放「蕎麥餅」給貧苦的人。而吃了「蕎麥餅」的人們隔年不約而同的運氣一路攀升,於是街坊間便傳聞「吃了蕎麥餅就會發生好事」。於是不管是庶民、武士或是貴族也紛紛在過年前吃「蕎麥餅」。演變至今天日本家庭會在除夕夜這天吃「跨年蕎麥麵」祈求來年的福氣。又因為蕎麥麵製作成麵條時,需要將麵皮「切」成細條,因此吃蕎麥麵又象徵著「切斷過往一年的辛勞,以新的心情迎接新年。」。

  • 敲響除夜之鐘

佛教傳說人的煩惱有108個,而除夕夜從23:59跨越至00:00時日本寺廟會敲鐘,日本人相信寺廟梵鐘的音色會淨化煩惱,待敲完108下時,煩惱也都消失了。

  • 「御節」和「雜煮」

不論是哪一個國家,過年不免要吃大餐慶祝。日本的年菜主要分為「御節」和「雜煮」。相傳平安時代的人們相信新年頭三天使用火爐烹煮會招來厄運,因此日本人在過年前便會準備一些可以放好幾天的料理,包括醃製品、燉菜等。而「雜煮」的淵源則與室町時代的日本武士有關。「雜煮」是將年糕與一些具各地地方特色的食材一起烹煮成湯,據說原本是戰亂時的料理,室町時代逐漸發展為武士的宴會佳餚,之後普及民間。

 

除了上述之外,日本也有發壓歲錢的文化、以及前往神社祈求新年的心願等習俗。另外,1月1日-2日做的夢又稱「初夢」,據信夢的內容會反映新的一年運勢的吉凶。


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